Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc theo công thức có xay gạo. Sữa vẫn thơm nhưng sánh hơn.
Tận dụng luôn bã gạo để nấu cháo đường.

Nguyên liệu làm sữa gạo Hàn Quốc

Gạo nếp thơm: 2 nắm
Gạo tẻ: 2 nắm
Sữa tươi: 2 túi (dùng sữa túi Vinamilk, nhà ai có sữa tươi nguyên chất thì càng ngon)
Nước sôi: 1l
Đường: tuỳ khẩu vị

Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn, vo sạch, để ráo nước. Cho gạo vào chảo khô rang nhỏ lửa tới khi gạo vàng đều và thơm. Nhớ rang gạo thật vàng rồi mới cho vào sữa, sữa sẽ thơm mùi gạo, nếu muốn thơm mùi cà phê thì rang hơi cháy một chút.
Pha sữa với nước sôi trong nồi lớn, khuấy đều. Cho gạo đã rang vào nồi sữa để khoảng 15p. Sau đó cho nồi sữa gạo lên bếp đun đến lúc sôi lăn tăn. Đổ sữa ra rây lọc bỏ gạo.
Đến bước này nếu ai muốn uống loãng loãng như sữa đóng chai bán ở siêu thị thì chỉ cần cho thêm đường tuỳ theo khẩu vị rồi khuấy đều là xong.
Còn ai muốn uống sánh hơn thì lấy 2 muôi bã gạo đã lọc + 1 cốc sữa bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp đã xay hoà vào với sữa vừa lọc, đặt lên bếp đun sủi lăn tăn lại rồi hoà thêm đường là có sữa gạo uống ngay.
Những ngày lạnh thì uống nóng rất ngon, còn mùa hè thì để nguội bỏ tủ lạnh uống dần cũng được.